北京前十川菜馆排名榜:渝小馆上榜,第七有龙虾火锅
闹川水煮鱼：位于北京市西朝阳区 ，水煮鱼非常受欢迎 ，又麻又辣，让人难以忘怀。泸州幺妹私房菜：位于北京市朝阳区，非常正宗经典的川菜馆 ，菜品丰富 ，花椒和热油混合在一起的味道非常独特 。闹川水煮鱼：位于北京市海淀区，水煮鱼做得非常好 ，门面朴素 ，味道地道 。
闹川水煮鱼：虽然与朝阳区店同名，但位于不同区域 ，同样以水煮鱼著称 ，味道纯正。渝小馆：位于北京市丰台区，菜品分量足 ，包括麻辣小龙虾、烤鱼 、水煮鱼等经典川菜。巴蜀王婆大虾：位于北京市海淀区 ，以油焖大虾 、蒜蓉大虾及龙虾火锅为特色，深受欢迎 。
闹川水煮鱼：水煮鱼非常受欢迎 ，又麻又辣 ，让人难以忘怀 。泸州幺妹私房菜：菜品丰富，花椒和热油混合的菜品味道独特。闹川水煮鱼：水煮鱼做得非常好，门面虽未装修 ，但味道依旧 。渝小馆：分量足 ，提供麻辣小龙虾、烤鱼、水煮鱼等菜品 。巴蜀王婆大虾：提供油焖大虾 、蒜蓉大虾以及龙虾火锅，选取丰富。
闹川水煮鱼是北京一家水煮鱼做的非常好的川菜馆 ，它的位置位于北京市海淀区复兴路69号院的2号华熙LIVE东区的B1层 ，这家店铺的门面没有装修，还是老样子 ，味道也没变 。
北京最正宗的国风川菜馆究竟在哪?
北京最正宗的国风川菜馆位于前门大街的“酒街串巷 ” 。“酒街串巷 ”这家川菜馆以其独特的国风装饰风格和正宗的川菜口味 ，吸引了众多食客前来品尝。
北京口碑比较好的川菜馆，即北京川菜馆排名前十的餐厅如下：北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆 特点：最正宗评分比较好的川菜馆 ，装修风格雅致 ，服务员热情周到 。受欢迎菜品：鱼香肉丝 、蒜泥白肉等 。四川会馆（三元桥店）特点：主打高端菜，装修风格雅致气派 ，适合商业宴请。受欢迎菜品：毛血王、双椒蒸东星斑等 。
在北京 ，最正宗评分比较好的的川菜馆，就是这家了，始建于1999年 ，前些年也翻新过一次 ，装修风格很雅致，服务员也热情周到 ，比较受欢迎的菜有鱼香肉丝 、蒜泥白肉等 。
各位高人谁有好的办法炒菜能不咸不淡,有什么好方法吗?具体一点。_百度...
〖壹〗 、加水 最简单有效的方法 ，这样做会让菜的味道变淡，没有原来的鲜美 ，这时可以后续再调味收汁 ，把菜的味道补救回来 。加白糖 盐水加了糖水后，咸味会变的很清淡 ，糖本身的甜味不容易被掩盖 ，加盐也甜，加酸也甜 ，因此盐放多时 ，可以往里面放一勺糖拌匀，就能抵消盐味 。
〖贰〗、多做醋溜的菜 用醋来改变菜的风味，不仅仅可以减少盐的用量 ，还可以让醋软化血管 ，增加食欲。调味料使用辛辣的咖喱或辣椒之类的调味品 。菜之所以吃起来会感到好吃，多半与特殊的味道有关 。因此使用辣椒和咖喱之类的味道来加强菜品 ，可以减少盐的用量。使用麻油或香油提香 。
〖叁〗 、其次 ，如果在外就餐碰到比较咸的菜，可以要求餐馆重新做 ，或干脆少吃 、不吃 。“很多人觉得吃咸了多喝水就能稀释 ，这是不对的。”孙宁玲解释说，摄盐过多体内渗透压会改变 ，所以会不自觉地多喝水 。尽管浓度稀释了 ，但体内钠容量的绝对值还是增加了，因此容易造成身体浮肿 。
〖肆〗、厨师炒菜试咸淡的方法主要有以下几种：依靠经验：长期从事烹饪工作的人 ，通过长期实践积累的经验 ，能够准确把握每道菜所需盐分的量。这种经验使得厨师在烹饪过程中能够“心中有数”，不需要频繁尝味即可调整盐分 。利用嗅觉：嗅觉在判断菜肴咸淡方面同样重要 。
〖伍〗 、炒菜或拌菜时，如何判断咸淡 ，不靠尝的方法？我认为这主要依赖经验和嗅觉。首先 ，经验是关键。长期从事烹饪工作的人，通过长期积累的经验 ，能够准确地把握每道菜所需盐分的量 。比如 ，调一盘菜，需要放多少盐；两盘菜 ，又需要多少盐 。这种心中有数的感觉 ，是长期实践积累的结果。其次，嗅觉同样重要 。
〖陆〗 、放糖的最佳时间 炒糖醋鱼、糖醋菜帮等 ，应先放糖 ，后放盐，否则食盐的“脱水 ”作用会促进菜肴中蛋白质凝固而“吃 ”不进糖分 ，造成外甜里淡 放料酒的最佳时间 锅中温度比较高的时候加如料酒 ，易使酒蒸发而除去食物中的腥味 放油的最佳时间 “热锅凉油”是炒菜的一条诀窍 。
北京比较好吃的川菜馆有哪些?
〖壹〗 、红辣椒川菜馆：位于西城区西单，以传统川菜为主，菜品丰富多样 ，如辣子鸡 、麻婆豆腐、水煮牛肉等 ，味道鲜美。环境温馨，服务热情 ，是朋友聚餐、情侣约会的好去处 。成都小吃城：位于丰台区南苑 ，集川菜和小吃于一体，菜品品种繁多 ，如串串香 、担担面 、龙抄手等 ，味道鲜美 。
〖贰〗、双流老妈兔头在四川是非常有名的，在北京开设了两家分店 ，主要是以兔头菜为主 ，装修风格比较的古色古香，不过私密性一般 ，比较推荐的菜式有吊锅饭 、酸汤肥牛等。
〖叁〗 、北京四川五粮液龙爪树宾馆四川会馆：最正宗评分比较好的川菜馆 ，装修风格雅致，服务员热情周到，受欢迎菜品有鱼香肉丝、蒜泥白肉等 。四川会馆：主打高端菜 ，装修风格雅致气派 ，适合商务宴请，受欢迎菜品有毛血王 、双椒蒸东星斑等 。
〖肆〗 、在这众多的川菜餐馆中 ，有几家特别值得一提 ，它们分别是：沸腾鱼乡、俏江南 、鑫巴蜀 、馋嘴蛙、重庆火锅 、峨嵋酒家 、眉州东坡酒楼、虎坊桥川菜馆、麻六记和麻辣诱惑。这些餐馆不仅提供正宗的川菜，而且各有特色 ，让食客们大饱口福 。
〖伍〗 、北京最正宗的国风川菜馆位于前门大街的“酒街串巷 ” 。“酒街串巷 ”这家川菜馆以其独特的国风装饰风格和正宗的川菜口味 ，吸引了众多食客前来品尝。
〖陆〗 、在北京，有许多著名的川菜馆 ，这里列出北京好吃的川菜排名 ，让您不用去四川也能品尝地道的川味美食。第一名：锦城世家 。以其真正的川味、不做作的口感，锦城世家成为了许多老北京人心中的川菜首选 。第二名：蜀九香。这家川菜馆的特色是麻辣 ，如果你爱吃辣椒 ，那么蜀九香绝对是你的首选之一 。
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希望本篇文章《北京一川菜馆员工确诊.北京川菜馆子？》能对你有所帮助！
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